6月27日，來自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的數(shù)據(jù)顯示：2024年全市播種蔬菜1247萬畝，產(chǎn)量2436萬噸；年人均蔬菜占有量760公斤，高于全國平均水平30%，已連續(xù)多年保持增長。

重慶山地面積占比超九成，且不少農(nóng)地是“雞窩地”“巴掌田”，這種條件下，重慶如何做到人均蔬菜占有量連年增長？

種植模式迭代升級(jí)

相較于傳統(tǒng)大棚，智能大棚讓蔬菜產(chǎn)量提高2—3倍

盛夏時(shí)節(jié)的永川高效特色農(nóng)業(yè)示范園，現(xiàn)代化的智能設(shè)施大棚一字排開，蔚為壯觀。

“我手上這個(gè)辣椒，從下苗到采摘，只需70多天?！眻@區(qū)項(xiàng)目經(jīng)理謝世云介紹，大棚有了“黑科技”，尖紅椒畝產(chǎn)可達(dá)1萬—1.5萬斤，畝產(chǎn)值6萬元。

記者看到，與普通大棚相比，這些大棚棚頂更高，足有2.5米，四周裝有噴淋、遮陽、傳感器等智能設(shè)施，能自動(dòng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度、濕度、風(fēng)速、光照等，里面還有一個(gè)小棚。

“雙拱棚加上物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，能解決果蔬的低溫寡照問題?！敝x世云介紹，土壤墑情傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)大棚的溫度和濕度等，當(dāng)濕度下降到設(shè)定值，調(diào)度系統(tǒng)就會(huì)發(fā)出指令，遠(yuǎn)程控制水泵會(huì)自動(dòng)進(jìn)行補(bǔ)水灌溉。這樣不僅可縮短果蔬生長期、延長采收期，還能提高產(chǎn)量，增加了復(fù)種指數(shù)。

根據(jù)測(cè)算，相比露地種植，ai智能設(shè)施大棚蔬菜產(chǎn)量提高了4—5倍；相比傳統(tǒng)大棚，產(chǎn)量可提高2—3倍，效益提高5倍以上，相當(dāng)于用6%的播種面積貢獻(xiàn)10%的蔬菜產(chǎn)出。

目前，我市開州辣椒，武隆、璧山的番茄，永川的藤菜、食用菌，萬盛的金針菇，銅梁的芽苗菜，黔江、城口的羊肚菌等品類，已初步形成設(shè)施蔬菜規(guī)模，為確保全市“菜籃子”安全發(fā)揮了重要作用。

種植模式迭代升級(jí)后，全市蔬菜種植面積增加到1247萬畝，年產(chǎn)量2436萬噸，人均蔬菜占有量達(dá)760公斤，高出全國平均水平30%。到2030年底，我市將力爭設(shè)施蔬菜面積達(dá)到100萬畝，進(jìn)一步提升“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供能力。

強(qiáng)化科技育種

蔬菜良種覆蓋率90%以上，淡季現(xiàn)象基本消除

前不久，潼南區(qū)太安鎮(zhèn)罐壩村的蔬菜品種展示基地，200余個(gè)蔬菜品種集中亮相。

“我們先后育成產(chǎn)量高、品質(zhì)好的‘艷椒’辣椒、‘渝茄’茄子、‘燕白’黃瓜、‘秋雪’蘿卜等一系列新優(yōu)品種，實(shí)現(xiàn)全市主要蔬菜作物良種覆蓋率達(dá)90%以上，科技對(duì)增產(chǎn)貢獻(xiàn)率達(dá)45%以上?！笔修r(nóng)科院蔬菜花卉所所長、市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家曾志紅說。

近年來，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)向科技要效益，協(xié)同推進(jìn)良種良法良技，傳統(tǒng)蔬菜供應(yīng)“春淡”“秋淡”現(xiàn)象基本消除，并大大滿足了市民的多品種需求。

同時(shí)，我市通過嚴(yán)格執(zhí)行“綠色通道”政策、改造提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、加強(qiáng)產(chǎn)地保鮮設(shè)施建設(shè)等，全面增強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品流通能力。

比如，在改造提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)方面，我市支持15個(gè)城區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)示范創(chuàng)建，目前已建成2個(gè)一級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、72個(gè)二級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、1590余個(gè)三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)，基本形成覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理的三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，為農(nóng)產(chǎn)品流通奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

合力攻堅(jiān)十字花科作物“癌癥”

為“當(dāng)家菜”選育高抗病品種

十字花科作物甘藍(lán)是我市主要保供蔬菜之一，去年全市甘藍(lán)種植面積為63萬余畝，產(chǎn)量120萬噸，位居地產(chǎn)鮮食蔬菜產(chǎn)銷量第一位，是我市當(dāng)之無愧的“當(dāng)家菜”。但是，因?yàn)楦[病，不少區(qū)縣的甘藍(lán)常常減產(chǎn)。

武隆區(qū)仙女山街道仙女山村的蔬菜種植大戶許國洪種植蔬菜30多年，目前種有蔬菜40多畝，一年收入二三十萬元?；氐母仕{(lán)曾因?yàn)楦[病畝產(chǎn)量銳減到兩三千斤，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收。

市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員、西南大學(xué)園藝園林學(xué)院教授宋洪元告訴記者，根腫病傳染力強(qiáng)、危害損失大、防治極為困難，被稱為十字花科作物的“癌癥”。

2020年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委牽頭整合市農(nóng)科院、西南大學(xué)、市農(nóng)技推廣總站、市屬科技企業(yè)等10多家單位的科研力量，聯(lián)合組建成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，其中，攻克根腫病被列為重點(diǎn)。

經(jīng)過近4年科技攻關(guān)，我市已成功選育出8個(gè)高抗根腫病的甘藍(lán)雜交新組合，其中6個(gè)田間根腫病發(fā)生率為零。目前，這些新品種已通過市級(jí)品種鑒定，進(jìn)行示范推廣種植。

筑牢檢測(cè)防線

從田間到餐桌全鏈條守護(hù)，讓市民吃得安心放心

6月25日早上7點(diǎn)10分，潼南區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)工作人員黃小波提著快檢設(shè)備，來到柏梓鎮(zhèn)郭坡村蔬菜種植大戶譚希的蔬菜基地，對(duì)即將發(fā)往中心城區(qū)的一車時(shí)令蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘快檢。15分鐘后，檢測(cè)結(jié)果出爐，一切指標(biāo)正常。

黃小波說，果蔬進(jìn)入市場(chǎng)前要進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，但以往檢測(cè)時(shí)間較長。近年來，市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)向10多個(gè)區(qū)縣推出了拉曼光譜快檢設(shè)備，只需要15分鐘就能測(cè)出農(nóng)殘是否超標(biāo)。

為全力提升“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全，我市一方面加大產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，通過增加禁用藥物、重金屬參數(shù)的抽檢比例，擴(kuò)大檢測(cè)覆蓋面；另一方面，加強(qiáng)對(duì)重慶雙福國際農(nóng)貿(mào)城、重慶花枝農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)和新世紀(jì)、永輝等重點(diǎn)超市的監(jiān)督抽檢，并全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，確保市民“菜籃子”安全有保障。

據(jù)介紹，去年，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率達(dá)99.28%，高于全國平均水平1.48個(gè)百分點(diǎn)。截至去年底，全市累計(jì)培育認(rèn)證綠色蔬菜、有機(jī)產(chǎn)品1270個(gè)，數(shù)量位居西部前列，綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品全部納入質(zhì)量安全追溯管理，讓市民吃得安心放心。